201500 Ніж обробний напівжорсткий 160 мм серія "DUO PRO", Arcos

Ніж обробний напівжорсткий 160 мм серія "DUO PRO"

Шістнадцять сантиметрів з напівжорстким лезом — інструмент для обробки м'яса та риби. Таким ножем зручно філірувати курку, знімати шкіру з риби, обробляти свинину або яловичину. Леза достатньо гнучке, щоб огинати кістки та суглоби, але при цьому не хлипає, як повністю flexible ніж.

Напівжорсткість — це баланс між контролем та маневреністю. Повністю жорстким ножем важко пройти вздовж ребер або обійти складні частини туші. Надто гнучкий гуляє в руці, втрачається точність. Напівжорсткий дає саме ту гнучкість, яка потрібна для м'ясної обробки без втрати контролю.

Серія DUO PRO — професійна лінійка для закладів, де м'ясо та риба обробляються власноруч. Якщо купуєте готові філе — такий ніж не потрібен. Але якщо розбираєте птицю на порції, філіруєте рибу, зачищаєте м'ясо від плівок та жил — без обробного ножа не обійтись.

Довжина 160 мм універсальна. Не занадто довгий, щоб втрачати контроль на дрібних деталях, і не короткий, щоб застрягати на великих шматках. Курку розібрати — справляється, рибину філірувати — теж підходить, м'ясо підготувати для стейків — без проблем.

Сталь тримає заточку навіть при інтенсивній роботі. Не іржавіє від контакту з м'ясними соками або рибною слизою. Ручка не ковзає, навіть коли руки вологі від роботи.

Підходить для ресторанів з власною м'ясною prep-зоною, рибних ресторанів, стейкхаусів, кафе з повним циклом обробки. Якщо на кухні активна м'ясна чи рибна лінія — обробний ніж має бути в арсеналі.

Замовити ніж обробний напівжорсткий 160 мм з доставкою

Купити обробний ніж DUO PRO можна з доставкою по всій Україні. Доставка в Луцьк зазвичай 1-2 дні. Замовити зручно через сайт або телефоном. Хочете порівняти з іншими моделями або потрібна консультація щодо вибору? Звертайтесь, допоможемо.