68714 Форма для бісквіта розбірна d 24 см, h 7 cm

Форма для бісквіта розбірна d 24 см, h 7 cm

Двадцять чотири сантиметри — класичний діаметр для тортів на 8-10 порцій. На такому корж виходять торти для сімейних святкувань, невеликих банкетів, меню кондитерської. Більшість рецептів розраховані саме на цей розмір — не треба перераховувати пропорції чи підганяти під інший діаметр.

Висота 7 см дає простір для пухкого бісквіта. Тісто піднімається під час випікання, і висоти вистачає, щоб корж не переливався через край. При цьому бісквіт не виходить занадто товстим — після розрізання на два-три шари товщина оптимальна для просочення та начинки.

Розбірна конструкція — це порятунок для кондитерів. Відкрив затискач, зняв борт — і бісквіт залишається на дні без пошкоджень. Не треба перевертати форму, стукати по дну, молитися, щоб корж вийшов цілим. Особливо критично для делікатних бісквітів типу дакуаз або меренгових коржів.

Дно знімне, можна відразу перекласти корж на підставку для торта, не піднімаючи руками. Край борту достатньо високий, щоб тісто не витікало через щілину. Затискач міцний, не розстібається сам по собі під час випікання.

Матеріал витримує температури духовки без деформації. Поверхня гладенька, не прилипає навіть без пергаменту — достатньо змастити олією та присипати борошном. Миється легко вручну або в посудомойці.

На кондитерську середнього розміру оптимально мати 5-7 таких форм у ротації. Дві-три в духовці, решта готуються до наступної партії або охолоджуються після випікання. Інакше простоюєш, чекаючи, поки форма звільниться.

Замовити форму для бісквіта розбірну d 24 см, h 7 cm з доставкою

Купити форму для бісквіта розбірну можна з доставкою по всій Україні. Доставка в Луцьк зазвичай 1-2 дні. Замовити зручно через сайт або телефоном. Потрібно кілька форм різних діаметрів або хочете порівняти з іншими моделями? Консультуємо, підбираємо оптимальний набір.